Huerta y cocina
Panocha
Mazorca de maíz.
Ejemplo del portal: «Guarda esa panocha.»
Compartir palabra ↗PALABRAS QUE NOS UNEN
El habla de la Vega Baja
De la angunsaera a los pésoles: palabras, recuerdos y expresiones de nuestra tierra.
2533 fichas de vocabulario y expresiones, con entradas de Palabrero de Catral y Por tierras de aluvión. Las coincidencias comparten ficha y conservan las referencias de cada libro.
Las formas y los sentidos pueden variar entre pueblos y generaciones; muchas voces también se usan fuera de la comarca. La Vega Baja tiene diversidad lingüística, incluido el valenciano tradicional de Guardamar.
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Busca una voz o un significado. Los fragmentos entre comillas proceden del autor indicado; sus explicaciones y posibles etimologías reflejan su obra. Los ejemplos del portal se identifican aparte.
2533 fichas encontradas de 2533 · mostrando 1777–1824
Vocabulario
Panocho
«Segunda acepción de abercoque.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 114 (página 115 del PDF)
Vocabulario
Pansá
«Panchá.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 114 (página 115 del PDF)
Vocabulario
Pansío
«Fofo. Fruto muy maduro que se está consumiendo.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 115 (página 116 del PDF)
«Se le decía al higo maduro, a cualquier fruto en este estado y tal vez algo pasado y cercano a la decomposición. Blando aunque aún aprovechable.»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 125 (página 126 del PDF)
Vocabulario
Papar
«Comer cosa blanda, triturada, dice el diccionario. Ésto en cuanto al castellano pero en mi huerta significaba merodear para enterarse de chismorreos, tanto secretillos de alcoba, de noviazgos, como otro cualquier enredo vecinal y así sin esfuerzo (papando) tragarse todo lo que se había en…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 174 (página 175 del PDF)
Vocabulario
Paparajote
«Elemento de repostería huertana por excelencia. Se elabora con una masa clara de harina, leche y huevo, en la que se introduce una hoja limpia de limonero. La hoja así impregnada se fríe y se espolvorea con una mezcla de azúcar y canela. Se aplica…»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 115 (página 116 del PDF)
Vocabulario
Paparajotes
«Enraizada con papar (comer cosa blanda) ésta está definiendo un "pastiso" casero huertano que se hace con leche, huevos batidos y un poco de harina. Esta gacheta, a cucharadas, se echa a la sartén con aceite abundante; luego, rebozado en un plato con azúcar, nos…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 246 (página 247 del PDF)
Expresiones
Papel de estrasa
«Papel de mala calidad, áspero al tacto, algo grueso y de color pardo claro. Era utilizado en el comercio como papel de envolver aunque las mujeres huertanas, no todas, con este papel untado con manteca hacian una especie de cataplasma que aplicaban al cuello del…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 98 (página 99 del PDF)
Vocabulario
Paralís
«Parálisis.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 115 (página 116 del PDF)
«Como parálisis pareció larga se recortó y quedó incorporada al habla popular. También las palabras, ¿por qué no?, pueden sufrir de este mal. Bombíllo. La escasez de agua en el verano ocasíonó la aparícíón de estas máquínas sencíllas movídas por las bestías, pero solo en…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 210 (página 211 del PDF)
Vocabulario
Paraor
«Puerta de ... Siempre se referian, con esta palabra, a esas puertas grandes y pesadas que daban paso a caballerias y vehículos de tracción animal. He conocido casas de labradores con ese tipo de puertas y no hace tanto tiempo que los caminos (y bien…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 53 (página 54 del PDF)
Vocabulario
Parasiempre
«Patatús, trastorno desconocido.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 115 (página 116 del PDF)
Vocabulario
Pardal
«Se utiliza para llamar «pájaro» al individuo de cuidado.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 115 (página 116 del PDF)
Vocabulario
Parpaguear
«Parpadear. Mover los párpados. Ante el asombro, la sorpresa y lo inesperado se queda la gente con los ojos muy abiertos sin "parpaguear".»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 146 (página 147 del PDF)
Vocabulario
Parpalla
«Salivazo espeso. Escupitajo.»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 177 (página 178 del PDF)
Vocabulario
Parranca
«Por falta de cuido a lo largo de su desarrollo se veian por la huerta a muchas personas estevadas. Unos con más otros con menos rara era la familia que no tenía algún miembro con esta tara. Eran los llamados parrancas o parrancanos. Ésto dio…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 122 (página 123 del PDF)
Vocabulario
Parrancano
«Individuo de piernas abiertas.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 115 (página 116 del PDF)
Vocabulario
Partior
«Cada uno de los lugares de la acequia donde se hace detener el frente de la tanda, para que suba el nivel del agua hasta que ésta pueda entrar en los bancales. Paparajotes»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 115 (página 116 del PDF)
«Donde se cortaba la corriente del agua en la acequia para que ésta hiciera "regolfo", subiera de nivel y se pudieran regar todas las tierras de uno y otro lado. Se usaban tablas ensartadas en una cadena; de ella se tiraba para quitarlas y dejar…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 66 (página 67 del PDF)
Vocabulario
Parvá
«Montón, cantidad excesiva, incontable.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
«De parva, tendida de las mieses para trillar en la era. "Parvá" era sinónima de "nialá" y al revés. Indicaba abundancia de chicuelos, pollitos, conejos ... que en conjunto correteaban a nuestro alrededor. A veces se decía de otras cosas pero siempre para señalar cantidad…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 101 (página 102 del PDF)
Vocabulario
Pasaje
«Una palabra que en castellano tiene infinidad de aplicaciones y direcciones en el panocho sólo nos sirve para definir el hecho ocurrido, lo acaecido, pasado, (de ahí seguro deriva) y que al contarlo como tal da fe que sucedió realmente sin la mas leve duda…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 110 (página 111 del PDF)
Expresiones
Pasar lo del Palalo
«Es el equivalente de «Ir por lana y salir trasquilado», pues, según cuentan, el Palalo fue un señor de finales del siglo XIX que, deambulando como iba con su báculo (palo), se encontró con un grupo de individuos agrediendo a un tercero. El Palalo quiso…»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 158 (página 159 del PDF)
Vocabulario
Pasimisí
«Juego callejero en el que se canta:  Pasimisí, pasimusá. Los d’alante corren muncho y los d’atrás se quearán.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Expresiones
Paso de comedia
«Como ya se dejó dicho en otro lugar, las comedias, para el huertano, abarcaban todos los géneros pero si se oía decir que tal o cual acontecimiento fue un paso de comedia se daba por seguro que aquello fue de verdadera risa y jolgorio, una…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 177 (página 178 del PDF)
Expresiones
Pasó más que las culebras en un sarsal
«En la huerta se cree que lo peor que le puede ocurrir a las culebras es caer en un zarzal, porque las pasan canutas. Quien pasó más que ellas es que debió de vivir una situación muy angustiosa o dolorosa.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 153 (página 154 del PDF)
Vocabulario
Pasta
«Plástico rígido.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Pastelá
«Cagada de textura semejante a la de las vacas.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Pastisos
«Pastas caseras. Era uso y costumbre hacer en fiestas señaladas y para bodas, bautizos y comuniones, confituras en las casas huertanas ya que estas celebraciones (el banquete) no pasaba más allá del portal del hábitat familiar. Se economizaba con ello hasta el infinito y de…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 109 (página 110 del PDF)
Vocabulario
Pastura
«De pasto. Pienso se que da de una vez a los animales. En la huerta era lógico y común que los animales se tuviesen en cuadras, amarrados y sometidos y que su alimentación fuera de pesebre. Solo la cabra y la oveja en "maná" salía…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 55 (página 56 del PDF)
Vocabulario
Pasturar
«Pastorear, apacentar.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Patistebar
«Derrengar, dañar, agotar de cansancio.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Patistibao
«Patiestavado. Piernas arqueadas y deformadas. Como se dijo ya del mal empatao que por causa de ello nanea al andar y carece de ligereza y habilidad en sus movimentos.»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 264 (página 265 del PDF)
Vocabulario
Patrochá
«De patraña pero sin llegar al más ligero asomo de engaño. Se circunscribía la palabra al dicho o a la expresión "fanfarriosa" sin sentido, con falte de lógica, sólo dicha para fardar o presumir de algo en donde no cabe posibilidad ni efecto.»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 114 (página 115 del PDF)
«Dicho con más pies que cabeza. Tirar por la trocha, dar opinión y "descarte" sin pensar ni razonar en lo que se dice. Parte de farol y parte de expresión "fanfarriosa" que huele mal y por ello la gente descubre rápido y no la digiere.»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 195 (página 196 del PDF)
Vocabulario
Patulea
«Lo mismo que patuscar viene de pata, cosa hecha con los pies, pero acá se refiere al grupo de personas en cuadrilla y en desorden ciñéndose siempre, al ruido producido por los pies sin compás ni ritmo de ninguna clase.»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 46 (página 47 del PDF)
Vocabulario
Patuscar
«Pisotear en zona regada, hacer barro con los pies; meterse en el barrizar.»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 33 (página 34 del PDF)
Vocabulario
Pava
«Coliflor.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
«Coliflor. Es posible que tenga su origen en un broma, en una mentira intrascendente. Si alguien, pesado y metijoso, se interesaba frecuentemente por la comida o la cena del vecino es probable recibiera esta contestación: el cambiarle la hortaliza por la jugosa carne de pava…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 80 (página 81 del PDF)
Vocabulario
Pavo
«Tontorrón.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Pavurrucho
«Pavo.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Pavusio
«Pavo.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Payuelas
«Enfermedad del tipo de la viruela, pero menos virulenta.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Peaña
«Peana.»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 176 (página 177 del PDF)
Vocabulario
Pechina
«Cada una de las conchas de los bivalvos. Piscina.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Pécora
«Malvada.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Pedruscaso
«Golpear, a distancia, lanzando el pedrusco. De piedra y de rusco también nos quedo lo de "pedrá" y "ruscaso" que al fin y al cabo es lo mismo. El ruscaso es sinónimo de "tolmaso" ya que lo que más a mano tenemos es el tolmo…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 236 (página 237 del PDF)
Expresiones
Pegale un chulio
«Dale un silbido; "suliar" o "chuliar" daba igual. El saber hacerlo no deja de ser un arte y a veces costoso porque con los dedos en lo boca o sin los dedos harto es conseguir ese desgarro del aire que algunos te hacen asordar. Es…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 207 (página 208 del PDF)
Vocabulario
Pegaloso
«Pegajoso,»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Vocabulario
Pegamín
«Pegamento.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
«Pegamento, semen, adhesivo. Como otra palabra más se vino al panocho del nombre propagandístico que se leía en el envase de los tubitos de este producto que se adquirían en el comercio.»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 178 (página 179 del PDF)
Vocabulario
Pegao
«Birma, cataplasma.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
Expresiones
Pegarse al riñón
«Siempre que los fines de semana presenciábamos la matanza del cordero o del cerdo, en plena calle y a la vista de todos que llevaba a cabo el carnicero, nos dábamos cuenta de cómo eran por dentro los animales sacrificados. Junto a los riñones, los…»
Por tierras de aluvión ↗ · Manuel Galant Pérez · p. 209 (página 210 del PDF)
Vocabulario
Pelá
«Relente fuerte y helado.»
Palabrero de Catral ↗ · José María Cecilia Rocamora · p. 116 (página 117 del PDF)
MEMORIA ESCRITA
Los libros del habla
Pipirijate
Francisco Manuel García Plasencia. Remijonico de expresiones de la Huerta de Almoradí y de la Vega. Edición de 1994, 80 páginas, ISBN 84-605-0507-3.
Ejemplares localizados en Almoradí, Catral, Orihuela y Alicante. El catálogo valenciano mostraba siete disponibles el 01/10/2026. En Catral figuran tres prestables (VB GAR pip y SL GAR pip); en Almoradí, uno de consulta en sala (SL L2). Confirma las condiciones y disponibilidad antes de ir.
Copia digital completa no localizada. Las referencias a Pipirijate; Llamaera corresponden a registros y ediciones que conviene distinguir.
Ver ejemplares en bibliotecas ↗ · Vocabulario y referencia al libro ↗El habla de Orihuela
José Guillén García. Obra publicada en 1974 y reeditada en 1999. El Colegio de Abogados de Orihuela la incluye en su catálogo bibliográfico; hay que consultar allí las condiciones de acceso.
Referencia localizada; no hemos confirmado una copia digital completa.
Consultar catálogo ↗El habla de la comarca del Bajo Segura
Luis Martínez Rufete. Diccionario comparado, 2006. Figura en estudios lingüísticos sobre la comarca.
Referencia localizada; no hemos confirmado una copia digital completa.
Bibliografía académica en la Universidad de Alicante ↗Lecturas en acceso abierto
Palabrero de Catral, de José María Cecilia Rocamora: segunda edición ampliada, 2022. Una lectura para explorar el vocabulario tradicional de Catral.
Por tierras de aluvión, de Manuel Galant Pérez: Diputación de Alicante, 1996, con lengua y vocabulario de la Vega Baja.
El catálogo reúne las entradas y expresiones extraídas de ambos PDF, con coincidencias agrupadas y referencias por página. Cada libro conserva sus matices y su autoría. Las fichas oficiales de la Universidad de Alicante los identifican como acceso abierto y ofrecen sus PDF. Enlazamos las fichas estables; no alojamos copias de los libros.
Leer Palabrero de Catral · ficha y PDF ↗ · Leer Por tierras de aluvión · ficha y PDF ↗Ayúdanos a conservar nuestras palabras
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